Pravoslávna cirkevná obec v Košiciach

Ciabatta

 IMG_0040.jpg

ingrediencie

 

  •  200 g hladkej múky
  • 150 ml vody
  • 2 gr droždia
  • 4 gr soli
  • 5O ml olivový olej

 

postup

 Múku, droždie, soľ a vodu zmiešame (cesto ostane lepkavé). Do misy vlejeme olivový olej a na neho položíme cesto. Prikryjeme druhou miskou a necháme kysnúť cca 30 minút. Cesto dva krát preložíme opäť prikryjeme a necháme odpočívať cca 30 minút. Tento postup zopakujeme 6-8krát. Cesto ten olej pekne vstrebe. Cesto vyberieme na pomúčenú dosku (pracujeme s ním veľmi jemne) a jemne ho pretočíme, aby nám nepopraskali bublinky. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie (necháme na plechu podkysnúť ešte 10 minút) a pečieme na 230 stupňov asi 15 minút.

Dokumenty

Späť
oficiálna webstránka Pravoslavnej cirkevnej obce v Košiciach  |