Pravoslávna cirkevná obec v Košiciach

Plnený baklažán

IMG_0038.jpg 

ingrediencie

 

  •  3 ks baklažán
  • cibuľa
  • olivový olej
  • mrkva, petržlen, zeler
  • pšeno
  • cesnak
  • provensálske korenie
  • soľ, čierne korenie mleté

 

postup

 Baklažány si pozdĺžne prekrojíme a vydlabeme vnútro tak, aby nám vznikla lodička. Vydlabané vnútro pokrájame na malé kocky. Na oleji spražíme cibuľku, pridáme najemno nastrúhanú zeleninu a vnútro baklažánu. Pšeno si v sitku prepláchneme horucou vodou aby nebolo horké a uvaríme v osolenej vode približne v pomere 1:2. Popraženú zeleninu ochutíme koreninami, pridáme cesnak, chvíľku opražíme. Spojíme s pšenom a plníme plnkou baklažány, ktoré sme predtým zvnútra trošku osolili. Povrch pokvapkáme olivovým olejom a dáme zapiecť do rúry na 180 stupňov asi 25 minút.

Dokumenty

Späť
oficiálna webstránka Pravoslavnej cirkevnej obce v Košiciach  |